Dinkel für Kinder: Nährstoffe, Vorteile und Beikost‑Tipps für Eltern

Urgetreide Dinkel. Was Eltern wissen sollten

Dinkel ist eines der ältesten Getreide Europas und gehört zur Familie des Weizens. Lange Zeit war er fast aus der Mode geraten, aber das völlig zu Unrecht. Denn Dinkel ist eine tolle Ergänzung in einer ausgewogenen Ernährung, vor allem bei Kindern und Babys.

Was steckt im Dinkel?

Wie andere Getreidearten liefert Dinkel vor allem Energie in Form von Kohlenhydraten. Darüber hinaus enthält er wertvolle Nährstoffe:

• Pflanzliches Eiweiß
• Ballaststoffe
• Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Zink
• Vitamine der B-Gruppen

Getreidesorten wie Dinkel enthalten Ballaststoffe, die auch im Kindesalter eine wichtige Rolle spielen. Sie unterstützen eine gesunde Darmfunktion und können zu einer regelmäßigen Verdauung beitragen. Hier liest du noch mehr über Ballaststoffe in der Kinderernährung.

Wie ist das mit Gluten im Dinkel?

Dinkel ist nicht glutenfrei. Er gehört, genau wie Weizen, zu den glutenhaltigen Getreidesorten. Für Babys mit Zöliakie oder gesicherter Glutenunverträglichkeit ist Dinkel daher nicht geeignet. Für Babys, die nicht davon betroffen sind, gilt: Gluten darf im Rahmen der Beikosteinführung in kleinen Mengen eingeführt werden, sofern keine medizinischen Gründe dagegensprechen. Wenn du dir unsicher bist, lasse dich gerne von einem medizinischen Ansprechpartner oder einer medizinischen Ansprechpartnerin beraten.

Wie gut ist Dinkel für Babys verträglich?

Dinkel wird in der Baby- und Kleinkindernährung häufig als gut bekömmliches Getreide geschätzt. Wie gut ein Baby Dinkel verträgt, hängt jedoch wie bei allen Getreidesorten von mehreren Faktoren ab.

Eine wichtige Rolle spielen dabei:

• Verarbeitung des Getreides
• Mahlgrad
• Zubereitung
• Individuelle Verdauung des Kindes

Dinkel in der Beikost: So gelingt der Einstieg

Ab wann ist Dinkel geeignet?

Getreidebreie, z. B. aus Dinkelflocken oder Dinkelgries, können ab etwa dem 6. Lebensmonat eingeführt werden, wenn dein Baby bereit für Beikost ist und die Beikostreifezeichen zeigt.

Langsam herantasten

Wie bei jedem neuen Lebensmittel gilt: Starte mit kleinen Mengen und beobachte, wie dein Baby darauf reagiert. Eine schrittweise Einführung hilft dabei, die individuelle Verträglichkeit besser einzuschätzen.

Da jedes Baby unterschiedlich reagiert, ist es sinnvoll, neue Lebensmittel aufmerksam einzuführen. Gerade zu Beginn der Beikost kann es hilfreich sein, mögliche Anzeichen einer Unverträglichkeit oder allergischen Reaktion zu kennen.

Dinkel in der Familienkost

Mit zunehmendem Alter essen Kinder immer häufiger bei den Familienmahlzeiten mit. Auch hier können dinkelbasierte Getreideprodukte gelegentlich eingesetzt werden.

So kann Dinkel zum Beispiel in einfachen Gerichten vorkommen, etwa:

• als Basis für selbstgemachte Pizza (z. B. mit der Bluey Bio Dinkel Pizzateig Backmischung)
• in herzhaften Fladen oder Ofengerichten
• oder in anderen dinkelbasierten Teigwaren

Wichtig ist, dass die Mahlzeiten kindgerecht zubereitet werden und Teil einer ausgewogenen Ernährung bleiben.

Fazit: Dinkel als Teil einer ausgewogenen Kinderernährung

Dinkel ist ein traditionelles Getreide, das sowohl in der Beikost als auch später in der Familienkost Verwendung finden kann. Er liefert Energie und wichtige Nährstoffe und lässt sich vielseitig zubereiten.

Wie bei allen Lebensmitteln gilt auch hier: Eine altersgerechte Zubereitung, eine schrittweise Einführung und die individuelle Verträglichkeit des Kindes stehen im Vordergrund. Als Teil einer abwechslungsreichen Ernährung kann Dinkel so eine sinnvolle Ergänzung im Speiseplan von Babys und Kleinkindern sein.

• WHO – Carbohydrate intake for adults and children
• WHO – Infant and young child feeding
• EFSA – Lebensmittel für Säuglinge und andere Personengruppen
• BZfE – Getreide-ABC: Dinkel