Entspannt essen mit Kindern: Wer macht was?

Essen sollte Freude machen - das betont unsere liebe Freundin Carolin Wiedmann, Fachärztin für Kinder- und Jugendmedizin und Ernährungsexpertin für Babys, Kinder und Jugendliche, in ihrer Keynote beim diesjährigen Pumpkin Organics Kids Ernährungs Summit. Als Mama und Ärztin teilt sie wertvolle Einsichten und Tipps zu jeglichen Themen rund um Ernährung und Gesundheit und heute teilt sie einige ihrer Gedanken rund um die täglichen Familienmahlzeiten mit uns. Aber seht selbst!

Carolins Gedanken und Ansätze zum Thema Familienmahlzeiten

In ihrer Keynote erklärt Carolin, wie das Konzept der "Division of Responsibility" (Konzept der Verantwortungsaufteilung) nach Ellyn Satter, einer Ernährungsspezialistin und Familientherapeutin, dabei helfen kann, klare Verantwortlichkeiten innerhalb der Familie zu schaffen und damit für mehr Gelassenheit am Esstisch zu sorgen. So können Eltern eine gesunde Ernährungsstruktur für Kinder schaffen, ohne den Stress beim Essen zu vergrößern.

Wie Eltern den Rahmen schaffen - nach dem Konzept von Ellyn Satter

Um weniger Stress am Familientisch zu generieren, ist für Carolin entscheidend, dass wir Eltern klare Rahmenbedingungen für die Mahlzeiten setzen, ohne dabei den Essenzprozess der Kinder einzugreifen. Das heißt, dass die Eltern die Verantwortung für das Was, Wann und Wo der Mahlzeiten übernehmen, während die Kinder selbst entscheiden, ob und wie viel sie essen. Durch regelmäßige Mahlzeiten und einen strukturierten Ablauf schaffen Eltern eine sichere Umgebung, die den Mahlzeitenstress vermeidet. Wichtig ist, dass die Kinder wissen, dass regelmäßig gegessen wird und sie immer eine Ernährungsstruktur haben. 

Kurz gesagt: Was genau auf den Tisch kommt, liegt in der Verantwortung der Eltern, aber das Kind entscheidet wie viel es isst und ob es davon isst. Mit dieser Strategie entsteht weniger Druck und mehr Leichtigkeit am Familientisch - und der Spaß am gemeinsamen Essen kommt ebenfalls nicht zu kurz.

Die Verantwortung der Kinder

Kinder lernen vor allem durch Nachahmung. Wenn sie sehen, wie Mama oder Papa mit Freude essen, können sie sich eher darauf einlassen, auch selbst zu essen. Daher ist es besonders wichtig, dass Eltern nicht nur eine positive Essensumgebung schaffen, sondern auch aktiv am Esstisch teilnehmen.

Carolin empfiehlt, dass mindestens einmal am Tag ein Elternteil zusammen mit dem Kind isst. So wird das Kind nicht nur in das Familienessen integriert, sondern es lernt auch, dass Essen eine soziale und vor allem freudige Aktivität ist. Durch das gemeinsame Sitzen am Tisch können Kinder beobachten, wie ihre Eltern mit Lebensmitteln umgehen, und lernen so, selbst Entscheidungen zu treffen.

Was tun, wenn Kinder wählerisch sind? Picky Eater richtig unterstützen

Für viele Eltern sind wählerische Esser:innen, sogenannte Picky Eater, eine Herausforderung. Carolin rät, solche Phasen gelassen zu betrachten: Kinder brauchen Zeit, um neue Lebensmittel anzunehmen. Geduld ist hier der Schlüssel.

Eltern können neue Lebensmittel wiederholt anbieten und dabei darauf achten, dass es immer etwas gibt, das das Kind kennt und mag. Das schafft Vertrauen und lädt Kinder ein, sich nach und nach an unbekannte Geschmäcker heranzutasten. Viele Kinder brauchen mehrere Versuche, bevor sie sich mit einem neuen Geschmack anfreunden.

Warum eine entspannte Mahlzeit die Basis für gesunde Essgewohnheiten ist

Essen sollte Spaß machen und keine tägliche Herausforderung sein – das ist Carolins Kernbotschaft. Wenn Eltern sich darauf konzentrieren, Struktur zu schaffen und Kinder dabei unterstützen, ihre eigenen Entscheidungen zu treffen, wird das Essen zu einem positiven Erlebnis.

Eine solche Herangehensweise fördert nicht nur die gesunden Essgewohnheiten bei Kindern, sondern stärkt auch das Familiengefühl. Durch die Aufteilung der Verantwortung entsteht ein ausgewogenes Zusammenspiel von Struktur und Selbstbestimmung, das den Alltag aller Beteiligten erleichtert.

Am Ende geht es darum, dass Kinder Freude am Essen entwickeln und lernen, auf die Signale ihres Körpers zu hören. Diese Balance sorgt nicht nur für weniger Stress am Tisch, sondern legt auch die Grundlage für ein entspanntes und gesundes Verhältnis zu Lebensmitteln.

Auschnitte aus Carolins Talk

Pumpkin Organics Kids Ernährungs Summit

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Weitere Tipps, Infos und Gedanken zum Thema Kindergesundheit und -ernährung sowie viele Rezeptideen findet ihr auf Carolins Instagram Account @plantpowerpediatrician und in ihrem Buch "Plantbased von Anfang an".

Haftungsausschluss

Der Zweck dieses Artikels besteht lediglich darin, zu informieren und zu inspirieren, nicht aber, medizinische oder ernährungswissenschaftliche Ratschläge zu erteilen. Für den Fall, dass du Bedenken oder Fragen hast, empfiehlt Pumpkin Organics, einen medizinischen Ansprechpartner aufzusuchen und dich beraten zu lassen. Bei den Aspekten zur Ernährungserziehung ohne Druck handelt es sich um Tipps von Carolin Wiedmann. Dieser Beitrag ersetzt keine ärztlichen Behandlungen, er dient lediglich der Information.