Schnittlauch

 Schnittlauch ist eine heimische Pflanze und ein beliebtes Küchenkraut. Im Frühsommer bildet Schnittlauch dicht gefüllte, runde Blütenköpfe mit zahlreichen, rosa bis lilafarbenen Einzelblüten – übrigens eine super Nahrungsquelle für Bienen.

Wusstest du schon?

Was wir als Schnittlauch ernten sind die röhrenförmigen Blätter von unterirdischen kleinen Zwiebeln. Sie sind reich an Vitamin A und C und enthalten eine Reihe von ätherischen Ölen. Nicht nur optisch ist Schnittlauch unverzichtbar, um Suppen, Salate oder ein einfaches Butterbrot aufzupeppen – es verleiht diesen Gerichten einfach auch eine Portion extra Frische!  

Darum lieben wir ihn!

Schnittlauch lässt sich problemlos selbst im Garten oder in einem Topf ziehen und zählt somit oft zu den ersten frischen Vitaminlieferanten im Frühling.