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Quinoa

Quinoa stammt aus Südamerika und ist eine sehr gute pflanzliche Eiweißquelle. In den Anden ist sie seit etwa 5.000 Jahren als Kulturpflanze bekannt.  

Wusstest du schon?

Quinoa ist kein echtes Getreide, es gehört zu den Pseudogetreiden. Es gedeiht auch auf nährstoffarmen Böden und selbst Trockenheit und Hitze machen ihm wenig aus. Die anspruchslosen Pflanzen werden bis zu zwei Meter hoch und reifen sogar noch auf einer Höhe von über 4.000 m.  

Darum lieben wir es!

Kaum ein anderes Lebensmittel ist so vollgepackt mit gesunden Nährstoffen wie Quinoa. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges, pflanzliches Eiweiß, Eisen, Folsäure, Magnesium oder Zink.