Gerste

 Die Gerste gilt als eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt. In der Antike war Gerste sogar das wichtigste Getreide. Durch den Vormarsch von Weizen ist sie lange etwas in Vergessenheit geraten.

Wusstest du schon?

 Gerste ist von anderen Getreidesorten leicht zu erkennen. Die Gerstenkörner haben am Ende lange, steife Fortsätze, fast wie Haare, die Grannen. Wenn die Ähren reif sind, liegen diese waagrecht oder neigen sich leicht nach unten.

Darum lieben wir ihn!

 Über Gerste lässt sich nur Gutes sagen: Gerste liefert neben Ballaststoffen reichlich B-Vitamine und ausreichend Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Phosphor und Kieselsäure.