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Nicht nur unser Comic-Held, der Matrose Popeye ist hin und weg von Spinat, auch wir sind echt begeistert von diesem grünen Blattgemüse. Obwohl man wohl eher nicht so unglaublich stark wie der ulkige Matrose wird, sind all die Vitamine und Mineralien von großer Bedeutung für unseren Nachwuchs.

Wusstest du schon?

Spinat ist ballaststoffreich, wodurch die Verdauung angeregt wird. Es enthält auch Vitamin A zur Förderung des Sehvermögens und Vitamin C für ein starkes Immunsystem. Spinat hat viel wertvolles Vitamin K und Magnesium und ist eine prima pflanzliche Quelle, um gesunde Knochen und gesundes Blut zu unterstützen. Tatsächlich enthält ein Spinatblatt mehr als die Hälfte des täglichen Bedarfs an Vitamin K1, welches für die Blutgerinnung entscheidend ist. Und nicht zu vergessen: Spinat enthält auch Eisen, das für die zerebrale Entwicklung wichtig ist; Folsäure, die das Zellwachstum begünstigt und Kalium, welches einen gesunden Blutdruck aufrechterhält und eine gesunde Nerven- und Muskelfunktion unterstützt.

Darum lieben wir sie!

Mit seinem intensiven Geschmack eignet sich Spinat sehr gut, um Mahlzeiten für kleine Feinschmecker aufzupeppen. Ein kleine Menge davon genügt bereits, um viele gesunde Nährstoffe aufzunehmen und eine zu hohen Nitrataufnahme zu vermeiden.